Nel territorio delle Serre Salentine, si trova il borgo di Presicce-Acquarica, unione di due ex comuni, Presicce e Acquarica del Capo, che già costituivano un’unica città.  Il centro storico è un labirinto bianco in cui si alternano chiese, palazzi nobiliari e case a corte. Le campagne sono costellate da masserie fortificate.